Albis - Haras de Pirque

El potente Albis in HK de Haras de Pirque se desliza en la copa con un denso color púrpura. Si se le da algo de aire girándolo, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, lo que se manifiesta en marcadas lágrimas en el borde de la copa. El bouquet de este tinto del Valle del Maipo entusiasma con matices de grosella negra, morera, zarzamora y arándano. Si seguimos profundizando en su aromaticidad, aparecen, favorecidos por la influencia de la madera de roble, vainilla, piedra calentada por el sol y especias de pan de jengibre.

Este vino fascina por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con solo 2,4 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, de este modo, este chileno deleita naturalmente, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar. Gracias a su viva acidez frutal, el Albis in HK se presenta en el paladar extraordinariamente fresco y vibrante. El final de este vino tinto con buena capacidad de guarda de la región vitivinícola Valle del Maipo convence finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Haras de Pirque Albis in HK

El potente Albis in HK de Chile es un coupage, elaborado de forma ecológica a partir de las variedades Cabernet Sauvignon y Carmenère. Una influencia notable en la maduración de la uva la tiene además el hecho de que las uvas de Cabernet Sauvignon y Carmenère prosperan bajo la influencia de un clima cálido. Esto se manifiesta, entre otras cosas, en uvas especialmente bien maduras y en un contenido de alcohol más bien elevado en el vino. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Albis in HK se cría durante 18 meses en barricas de roble francés.

Recomendación de maridaje para Haras de Pirque Albis in HK

Este vino tinto chileno debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañante de punta de pecho de ternera con judías y tomates, ragú de cordero con garbanzos e higos secos o pimientos rellenos.

Premios para el Albis in HK de Haras de Pirque

Este vino del Valle del Maipo no solo nos convence a nosotros, sino que también afamados periodistas del vino lo han premiado con 90 puntos y más. Entre las valoraciones para la añada 2018 se encuentran

• James Suckling - 92 puntos
• Wine Spectator - 93 puntos

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