Orma Toscana IGT - Tenuta Sette Ponti

En la copa, el Orma de Tenuta Sette Ponti revela un denso color púrpura. Al girar la copa, este vino tinto revela una gran viscosidad, que puede apreciarse en claros cristales de iglesia en el borde de la copa. El bouquet de este vino tinto de la Toscana cautiva con matices de arándano, grosella negra, mora y zarzamora. Si rastreamos más los aromas, se añaden haba de cacao, especias de pan de jengibre y té negro, potenciados por la influencia del roble.

El Tenuta Sette Ponti Orma es agradablemente seco. Este vino tinto nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. En boca, la textura de este potente tinto es maravillosamente aterciopelada. Gracias a su viva acidez frutal, el Orma se presenta impresionantemente fresco y vivo en el paladar. El final de este joven tinto de la región vinícola de Toscana impresiona finalmente con una notable reverberación. El final también está acompañado de facetas minerales de los suelos dominados por la arena y la piedra caliza.

Vinificación del Tenuta Sette Ponti Orma Toscana

Este potente vino tinto de Italia se elabora a partir de las variedades de uva Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Toscana. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de arena y piedra caliza. Orma es un vino del Viejo Mundo hasta la médula, pues este italiano respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre lías finas antes de embotellar el vino. A la crianza en barrica le sigue una larga crianza en botella, que hace que este vino tinto sea aún más complejo.

Recomendaciones gastronómicas para Tenuta Sette Ponti Orma Toscana

Este vino italiano se disfruta mejor a una temperatura templada de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de pechuga de ganso con lombarda jengibre y mejorana, tortilla de puerros o espinacas gratinadas con almendras.

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