Alevilla Verdejo DO - Bodegas Alvarez y Diez

El Alevilla Verdejo de Bodegas Álvarez y Díez de Castilla y León muestra en la copa un brillante color amarillo claro. Este vino monovarietal español revela en la copa notas maravillosamente expresivas de piña, lima, jazmín y pomelo. A ello se unen notas de otras frutas.

En boca, el Al

levilla Verdejo de Bodegas Alvarez y Diez es maravillosamente aromático, afrutado y equilibrado. El final de este joven vino blanco de la región vitivinícola de Castilla y León, más concretamente de la D.O. Rueda, convence finalmente con un bello postgusto.

Vinificación de las Bodegas Alvarez y Diez Alevilla Verdejo

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Verdejo. Para la elaboración de este monovarietal de Bodegas Álvarez y Díez, excepcionalmente elegante, sólo se utilizaron uvas de primera calidad. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Alevilla Verdejo se deja armonizar en las lías finas durante varios meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Alevilla Verdejo de Bodegas Alvarez y Diez

Este vino blanco español se disfruta mejor moderadamente frío a 11 - 13°C. Es perfecto para acompañar una ensalada afrutada de escarola, una trucha asada con pera al jengibre o un pescado al curry con coco y lima.

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