Belleruche blanc Côtes du Rhône AOC - M. Chapoutier

Con el M. Chapoutier Belleruche blanc Côtes du Rhône llega a la copa un vino blanco de primera clase. En ella revela un maravilloso color amarillo claro y denso. En la copa, este vino blanco de M. Chapoutier presenta aromas de manzanas, melocotones de viña, nectarinas, albaricoques y duraznos, complementados con canela, especias orientales y chocolate amargo. Este vino blanco seco de M. Chapoutier es para los amantes del vino que prefieren un vino absolutamente seco. El Belleruche blanc Côtes du Rhône se aproxima bastante a esto, ya que se ha vinificado con apenas 0,7 gramos de azúcar residual. Gracias a su presente acidez frutal, el Belleruche blanc Côtes du Rhône se presenta en el paladar de manera excepcionalmente fresca y viva. El final de este joven vino blanco de la región vitivinícola del valle del Ródano, más concretamente de Côtes-du-Rhône, se distingue finalmente por su buena persistencia. Además, el retrogusto está acompañado de notas minerales de los suelos dominados por arcilla y caliza.

Vinificación del M. Chapoutier Belleruche blanc Côtes du Rhône

La base para el potente Belleruche blanc Côtes du Rhône del valle del Ródano son uvas de las variedades Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Roussanne y Viognier. En el valle del Ródano, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla y caliza. Las uvas para este vino blanco de Francia se cosechan a mano exclusivamente cuando están perfectamente maduras. Tras la cosecha manual, las uvas son llevadas inmediatamente a la sala de prensado. Allí son clasificadas y cuidadosamente trituradas. A continuación, sigue la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. La fermentación se complementa con un envejecimiento durante algunos meses sobre sus lías, antes de que el vino finalmente se embote.

Recomendación gastronómica para el Belleruche blanc Côtes du Rhône de M. Chapoutier

Disfrute de este vino blanco de Francia idealmente bien frío, entre 8 y 10°C, como acompañante de un guiso de verduras con pesto, tortilla de puerro o verduras al wok con pescado.

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