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vegano 🍇 Blanco Lías Finas de Vivanco impresiona por su crianza sobre finas lías con textura cremosa y mineralidad elegante
🍽️ Disfrute de este vino blanco con rodaballo a la parrilla, vieiras o pechuga de pollo ligeramente especiada para una experiencia de sabor armoniosa
🌿 Las uvas cuidadosamente seleccionadas provienen de suelos calcáreos, que otorgan a este vino blanco Vivanco su característica frescura y profundidad
Blanco Lías Finas - Vivanco
España 
seguro
Más información Blanco Lías Finas - Vivanco
Blanco Lías Finas de Vivanco se entusiasma con un color amarillo paja brillante, atravesado por reflejos dorados. El bouquet muestra una fascinante diversidad de aromas. Delicadas notas de cítricos maduros, como pomelo y lima, se fusionan armoniosamente con notas frescas de manzana verde y un toque de flores blancas. El juego aromático se completa con una fina mineralidad y sutiles matices de almendra y vainilla, que confieren a este vino blanco una profundidad elegante. En boca es agradablemente cremosa y vibrante, marcada por una frescura equilibrada y una suave especia que acaricia el paladar de manera duradera. La textura delicada y el largo y refrescante retrogusto hacen de este vino una verdadera experiencia placentera, que resulta tanto sencilla como compleja.
Vinificación del Blanco Lías Finas de Vivanco
La uva para Blanco Lías Finas de Vivanco se cultiva en viñedos cuidadosamente seleccionados, con condiciones climáticas óptimas para variedades blancas. El suelo es calizo y aporta una mineralidad marcada que se refleja en el vino. Las uvas se cosechan a mano con cuidado, seleccionando solo las bayas en perfectas condiciones y completamente maduras para su posterior procesamiento. La vendimia se realiza idealmente temprano en la mañana para preservar la frescura y el aroma de las uvas.
La vinificación comienza con un prensado controlado de las uvas, seguido de una clarificación suave del MOSTO. La fermentación se realiza a bajas temperaturas para mantener los delicados aromas frutales. Posteriormente, el vino reposa sobre las lías finas, lo que le confiere una cremosa textura y mayor complejidad. Este proceso, conocido como maduración sobre la "Lía fina" – las lías finas –, dura varios meses en tanques de acero inoxidable con control constante de la temperatura. Este procedimiento potencia la estructura del vino y aporta su carácter distintivo de plenitud y profundidad.
Recomendaciones para acompañar el Blanco Lías Finas de Vivanco
El Blanco Lías Finas de Vivanco combina a la perfección con una gran variedad de platos delicados y invita a momentos elegantes de disfrute. Su frescura frutal y su textura cremosa armonizan de maravilla con mariscos y pescados ligeros. Además, estas recomendaciones ofrecen una armonía excelente:
- Besugo a la parrilla con mantequilla de limón y hierbas.
- Vieiras en salsa de vino blanco.
- Ensalada fresca de huerta con queso de cabra y piñones.
- Risotto con espárragos y parmesano.
- Pechuga de pollo ligera con especias mediterráneas.
Este vino también invita a disfrutar de tapas con aceitunas finas, almendras y alcachofas, enriqueciendo la experiencia sensorial con su frescura vibrante y aromática elegante.
- Servir el Blanco Lías Finas a 8-10 grados Celsius.
- Abrir la botella aproximadamente 30 minutos antes de disfrutarla para que desvele todo su potencial aromático.
- Utilizar copas apropiadas con abertura ancha para apreciar mejor su bouquet.
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