Blaufränkisch Heide - Birgit Braunstein

El Blaufränkisch Heide criado en barrica de la región vitivinícola de Burgenland se ofrece en la copa con un luminoso color púrpura. Servido en una copa de vino tinto, este tinto de Austria muestra magníficos aromas expresivos de mora y guinda, redondeados por otros matices afrutados que aporta la crianza en barrica.

El Blaufränkisch Heide de Birgit Braunstein es exactamente lo adecuado para todos los que prefieren los vinos secos. Sin embargo, nunca se muestra austero ni áspero, como cabe esperar de un vino de alta calidad. Equilibrado y complejo, este sedoso tinto se presenta en el paladar. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Blaufränkisch Heide acaricia con una sensación agradable en boca, sin renunciar al mismo tiempo a una jugosa vivacidad. En el final, este joven vino tinto de la región vitivinícola de Burgenland entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo aparecen recuerdos de mora y guinda.

Vinificación del Blaufränkisch Heide de Birgit Braunstein

Este vino pone claramente el foco en una sola variedad de uva, concretamente Blaufränkisch. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Birgit Braunstein solo se vendimiaron uvas de primera clase. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Después de finalizar la fermentación, el Blaufränkisch Heide ecológico se cría aún durante algunos meses en barricas de roble.

Sugerencia de maridaje para el Blaufränkisch Heide de Birgit Braunstein

Disfrute este vino tinto ecológico de Austria mejor a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de cuscús de verduras con albóndigas de ternera, tarta de cebolla con tomillo o boniatos al horno con queso de oveja.

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