Wildwux Rotweincuvée Burgenland - Birgit Braunstein

El Wildwux Rotweincuvée Burgenland, criado en barrica y procedente de la región vitivinícola de Burgenland, se presenta en la copa con un denso rojo púrpura. Si se le da algo de aire en la copa mediante un ligero giro, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, lo que se manifiesta en marcadas lágrimas en el borde de la copa. Servido en una copa de vino tinto, este vino de Austria muestra deliciosos aromas expresivos de mora y acacia, redondeados por otros matices afrutados aportados por la crianza en barrica de madera.

El Birgit Braunstein Wildwux Rotweincuvée Burgenland se presenta al entusiasta del vino maravillosamente seco. Este vino tinto nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar de un vino del segmento premium y de viñedos seleccionados. Con fuerza y lleno de matices, este sedoso tinto se presenta en el paladar. Gracias a su viva acidez frutal, el Wildwux Rotweincuvée Burgenland se muestra en boca maravillosamente fresco y vibrante. En el final, este vino juvenil de la región vitivinícola de Burgenland entusiasma finalmente con una hermosa persistencia. De nuevo aparecen notas de mora y acacia.

Vinificación del Birgit Braunstein Wildwux Rotweincuvée Burgenland

Este potente vino tinto de Austria se elabora ecológicamente como coupage de las variedades Blaufränkisch, Merlot y Zweigelt. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen suavemente. A continuación tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas de madera a temperaturas controladas. Una vez finalizada la fermentación, el potente Wildwux Rotweincuvée Burgenland se cría durante algunos meses más en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el Wildwux Rotweincuvée Burgenland de Birgit Braunstein

Este austriaco debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18 °C. Acompaña perfectamente platos como cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques, una sabrosa sopa de castañas o boniatos al horno con queso de oveja.

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