Blaufränkisch Glawarinza Leithaberg DAC - Birgit Braunstein

El elegante Blaufränkisch Glawarinza Leithaberg DAC de Birgit Braunstein llega a la copa con un púrpura brillante. Si se inclina ligeramente la copa, en los bordes de este vino criado en barrica se aprecia una transición del color hacia el rojo granate. Si se le da algo de aire en la copa girándola, en este tinto se puede percibir un equilibrio perfecto, ya que en las paredes de la copa no se muestra ni acuoso ni con aspecto de jarabe o licor. Este vino austríaco monovarietal se presenta en la copa con maravillosas y expresivas notas de ciruelas. A ellas se suman matices de madera tostada, mineralidad y cacao.

Este tinto de Birgit Braunstein es exactamente lo adecuado para todos los que prefieren los vinos secos. Sin embargo, nunca se muestra austero o áspero, sino redondo y sedoso. En boca, este tinto equilibrado se caracteriza por una textura sumamente aterciopelada. Gracias a su viva acidez frutal, el Blaufränkisch Glawarinza Leithaberg DAC se presenta en el paladar maravillosamente fresco y vivo. En el final, este tinto maduro de la región vinícola de Burgenland entusiasma finalmente con una notable longitud. De nuevo aparecen recuerdos de ciruela.

Vinificación del Blaufränkisch Glawarinza Leithaberg DAC de Birgit Braunstein

El equilibrado Blaufränkisch Glawarinza Leithaberg DAC de Austria es un vino monovarietal, vinificado de forma ecológica a partir de la variedad Blaufränkisch. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega, donde se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas de madera a temperaturas controladas. Al finalizar, el elegante Blaufränkisch Glawarinza Leithaberg DAC se cría durante algunos meses más en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para Birgit Braunstein Blaufränkisch Glawarinza Leithaberg DAC

Disfrute de este vino tinto ecológico de Austria a la temperatura ideal de 15 - 18°C como acompañamiento de pollo estofado al vino tinto, guiso de verduras con pesto o sartén de patatas con salmón.

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