Couvent des Jacobins Bourgogne Chardonnay AOC - Louis Jadot

El elegante Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins, creado por Louis Jadot, brilla en la copa con un luminoso amarillo dorado. Tras el primer giro, en este vino blanco se percibe un equilibrio perfecto, ya que en las paredes de la copa no se muestra ni acuoso ni con aspecto de sirope o licor. En la copa, este vino blanco de Louis Jadot presenta aromas de grosella espinosa, albaricoque, pera nashi, melocotón y lima, complementados con caja de puros, barrica tostada y madera de roble. Este vino francés entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con tan solo 1,9 gramos de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino de esta categoría de precio, este francés deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no requiere necesariamente azúcar. Gracias a su marcada acidez frutal, el Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins se presenta en el paladar maravillosamente fresco y vivo. En el final, este joven vino blanco de la región vinícola de Borgoña cautiva finalmente con una hermosa longitud. De nuevo aparecen notas de pomelo y pera nashi.

Vinificación del Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins de Louis Jadot

Este equilibrado vino blanco de Francia se elabora a partir de la variedad de uva Chardonnay. El Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, pues este francés desprende un encanto europeo excepcional, que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Una vez finalizada, el Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para Louis Jadot Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins

Este vino blanco de Francia debe disfrutarse moderadamente fresco, a 11 - 13 °C. Acompaña a la perfección platos como espaguetis con pesto de yogur y menta, curry de pescado con coco y lima o tapa de ternera con judías y tomates.

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