Brouilly AOC - Louis Jadot

El Brouilly de la pluma de Louis Jadot de Borgoña revela un brillante color rojo claro en la copa agitada. Tras el primer remolino, este vino tinto se caracteriza por una deliciosa ligereza que lo hace bailar alegremente en la copa. En nariz, este vino tinto de Louis Jadot revela toda clase de arándanos, lavanda, lilas, moras y lirios.

Este vino tinto seco de Louis Jadot es algo para los amantes del vino que idealmente tendrían 0,0 gramos de azúcar residual en su vino. El Brouilly se acerca mucho a esta cifra, ya que se prensó con sólo 1,2 gramos de azúcar residual. Ligero y de múltiples capas, este tinto ligero y denso se presenta en el paladar. La acidez frutal del Brouilly es agradablemente redonda y hace que este vino sea maravillosamente suave. Al final, este joven tinto de la región vinícola de Borgoña impresiona por su considerable longitud. De nuevo aparecen notas de mora y lavanda.

Vinificación del Brouilly de Louis Jadot

El elegante Brouilly de Francia es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Gamay. Brouilly es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este francés respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible a la casa de prensado. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la vinificación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Louis Jadot Brouilly

Beba este vino tinto de Francia a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de strudel de pera y lima, sartén de patatas con salmón o gratinado de espinacas con almendras.

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