Cava Rosado DO - Palau

Este vino monovarietal español revela en la copa notas maravillosamente juveniles de arándanos, ciruelas, ciruelas damascenas y guindas. A ello se unen notas de otras frutas.

En boca, la textura de este cava de pies ligeros es maravillosamente ligera. 

Vinificación del Palau Cava Rosado

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Trepat. Para la elaboración de este elegante monovarietal de Palau sólo se ha utilizado un material de uva impecable. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, se fermentan en botella a temperatura controlada.

Recomendaciones gastronómicas para el Cava Rosado de Palau

Beba este Cava de España idealmente bien frío a 8 - 10°C como vino de acompañamiento de espinacas gratinadas con almendras, ensalada de espárragos con quinoa o cazuela de calabaza.

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