Cava Rosado DO - Mont Marcal

Idealmente servido en una copa de vino espumoso, este cava del Viejo Mundo presenta aromas deliciosamente juveniles de mora, cereza negra, ciruela y ciruela damascena, redondeados por otros matices afrutados.

En boca, este cava de pies ligeros se caracteriza por una textura increíblemente ligera. Gracias a la equilibrada acidez frutal, el Cava Rosado halaga el paladar con una agradable sensación sin carecer de frescura. En el final, este Cava almacenable de la región vinícola de Cataluña deleita finalmente con una buena longitud. Una vez más, aparecen notas de moras y guindas.

Vinificación del Cava Rosado de Mont Marcal

El elegante Cava Rosado de España es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Trepat. En el momento óptimo de maduración, las uvas del Cava Rosado se vendimian con especial rapidez y a la hora más fresca posible para preservar sus aromas. Tras la vendimia, las uvas se transportan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, fermenta en botella a temperatura controlada.

Recomendaciones gastronómicas para Mont Marcal Cava Rosado

Este cava español se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es un acompañamiento perfecto para una sartén de patatas con salmón, mermelada de ciruelas o pasta con albóndigas de salchicha.

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