Chablis Premier Cru Vau de Vey AOC - Domaine Roland Lavantureux

El Chablis Premier Cru Vau de Vey envejecido en barrica, procedente de la región vitícola de Borgoña, se presenta en la copa de un brillante amarillo dorado resplandeciente. Al girar la copa, este vino blanco se caracteriza por un brillo fascinante que lo hace bailar ágilmente en la copa. Con un poco de tiempo en la copa, este vino blanco del Viejo Mundo revela aromas maravillosamente expresivos de hierba limón, kumquat, pomelo y pera nashi, redondeados por especias orientales, té negro y canela, a los que contribuye el envejecimiento en barricas de madera.

El Domaine Roland Lavantureux Chablis Premier Cru Vau de Vey es maravillosamente seco. Este vino blanco nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. El final de este vino blanco de la región vitícola de Borgoña, más concretamente de Chablis & Grand Auxerrois, es convincente con un bello final.

Vinificación del Domaine Roland Lavantureux Chablis Premier Cru Vau de Vey

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Chardonnay. Para este vino monovarietal excepcionalmente elegante de Domaine Roland Lavantureux, sólo se utilizaron uvas impecables. El Chablis Premier Cru Vau de Vey es un vino del Viejo Mundo hasta la médula, pues este francés respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia manual, las uvas llegan a la bodega por el camino más rápido. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en grandes maderas a temperatura controlada. A la vinificación le siguen unos meses de maduración en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Domaine Roland Lavantureux Chablis Premier Cru Vau de Vey

Este vino blanco francés se disfruta mejor moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es un acompañamiento perfecto para espaguetis con pesto de yogur y menta, verduras salteadas con pescado o ensalada de espárragos con quinoa.

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