Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette AOC 1,5 l Magnum - Les Héritiers du Comte Lafon

El elegante Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum de la pluma de Les Héritiers du Comte Lafon se desliza en la copa con un brillante color amarillo dorado. Al agitar la copa de vino se puede percibir en este vino blanco un equilibrio de primera categoría, ya que en las paredes de la copa no se muestra ni acuoso ni con aspecto de sirope o licor. En nariz, este vino blanco de Les Héritiers du Comte Lafon presenta todo tipo de manzana verde y limón. Como si esto no fuera ya impresionante, gracias a la crianza en pequeñas barricas de madera se suman además notas minerales y de pimienta.

Este vino entusiasma por su elegante perfil de sabor seco. Fue embotellado con extraordinariamente poco azúcar residual. Se trata de un verdadero vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, de este modo, este francés cautiva naturalmente, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado se presenta maravillosamente ligera. El final de este vino blanco con buena capacidad de guarda de la región vitivinícola de Borgoña convence finalmente con un posgusto notable.

Vinificación del Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum

Este vino blanco pone claramente el foco en una sola variedad de uva, y concretamente en la Chardonnay. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Les Héritiers du Comte Lafon solo se empleó uva impecable. El Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum es un vino del Viejo Mundo de cabo a rabo, ya que este francés desprende un carisma europeo extraordinario que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Tras la finalización de la fermentación, el elegante Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum se cría aún durante algunos meses en barricas de roble.

Sugerencia de maridaje para el Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum

Este francés debería disfrutarse moderadamente frío, a 11 - 13 °C. Acompaña perfectamente platos como curry de pescado con coco y lima, ensalada de verduras con remolacha o trucha frita con pera y jengibre.

Premios para el Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum de Les Héritiers du Comte Lafon

Este vino de Borgoña no solo nos convence a nosotros, sino que también reconocidos críticos de vino lo han premiado con 90 puntos y más. Entre las valoraciones se encuentran, para la añada 2020

• Vinous Antonio Galloni - 91 puntos

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