Chardonnay Burgenland - Weingut Paul Achs

El Weingut Paul Achs Chardonnay de Burgenland es un vino blanco de primera clase. Revela un color amarillo dorado maravillosamente brillante. La primera nariz del Chardonnay de Burgenland presenta ciruelas, peras y manzanas. A las partes afrutadas del bouquet se unen notas de crianza en barrica como matices aún más afrutados-balsámicos.

El Chardonnay del Weingut Paul Achs de Burgenland es una buena elección para todos los conocedores a los que les gusta seco. Sin embargo, nunca se muestra escaso o quebradizo, como cabría esperar naturalmente de un vino de la gama alta. En boca, la textura de este vino blanco ligero es maravillosamente crujiente y aterciopelada. El final de este vino blanco de la región vinícola de Burgenland, capaz de madurar, deleita finalmente con una bella reverberación. El final también va acompañado de facetas minerales de los suelos dominados por la marga y la tierra negra.

Vinificación del Weingut Paul Achs Chardonnay de Burgenland

El elegante Chardonnay de Burgenland, en Austria, es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad de uva Chardonnay. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Burgenland. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de marga, arena, grava, roca volcánica y tierra negra. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se desmenuzan cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Chardonnay de Burgenland puede seguir armonizándose durante unos meses sobre las lías finas.

Recomendaciones gastronómicas para Weingut Paul Achs Chardonnay de Burgenland

Este vino austriaco se disfruta mejor moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es un acompañamiento perfecto para ensalada de verduras con remolacha, ensalada de espárragos con quinoa o ensalada afrutada de escarola.

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