Chardonnay Felsenstein - Birgit Braunstein

El Chardonnay Felsenstein de la mano de Birgit Braunstein, del Burgenland, muestra en la copa agitada un color dorado amarillo brillante. La primera nariz del Chardonnay Felsenstein halaga con notas de piña, mango y pasas. A los aspectos frutales del bouquet se añaden matices minerales.

En el paladar, el Chardonnay Felsenstein de Birgit Braunstein se abre maravillosamente seco, firme y aromático. Equilibrado y complejo, este sedoso vino blanco se presenta en el paladar. Gracias a su acidez frutal moderada, el Chardonnay Felsenstein halaga con una sensación aterciopelada en boca, sin dejar de lado una jugosa vivacidad. En el final, este vino juvenil de la región vinícola de Burgenland entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo aparecen matices de mango y pasas.

Vinificación del Chardonnay Felsenstein de Birgit Braunstein

La base del equilibrado Chardonnay Felsenstein del Burgenland son uvas de la variedad Chardonnay. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se molturan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino madura durante algunos meses sobre las lías finas, antes de ser finalmente trasegado.

Sugerencia de maridaje para el Chardonnay Felsenstein de Birgit Braunstein

Disfrute este vino blanco ecológico de Austria moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como vino de acompañamiento de verduras al wok con pescado, trucha frita con pera y jengibre o curry de pescado con coco y lima.

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