Chardonnay Reserve Napa Valley - Robert Mondavi

El potente Chardonnay Reserva Napa Valley de la pluma de Robert Mondavi se desliza en la copa con un denso amarillo dorado. Este vino también muestra reflejos amarillo dorado en el núcleo. Tras el primer remolino, este vino blanco revela una gran viscosidad, que se manifiesta en claras ventanas de iglesia en el borde de la copa. En nariz, este vino blanco Robert Mondavi revela todo tipo de limones, naranjas, peras, manzanas y membrillo. Por si esto no fuera ya impresionante, el envejecimiento en pequeñas barricas de madera añade otros aromas como el chocolate con nueces enteras, la avellana tostada y la almendra tostada.

El Robert Mondavi Chardonnay Reserve Napa Valley se presenta maravillosamente seco al bebedor. Este vino blanco nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. En boca, la textura de este potente vino blanco es maravillosamente cremosa y densa. Gracias a su vital acidez frutal, el Chardonnay Reserva del Valle de Napa resulta impresionantemente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino blanco maduro de la región vinícola de California, más concretamente del Valle de Napa, es convincente con un regusto notable.

Vinificación del Robert Mondavi Chardonnay Reserve Napa Valley

El potente Chardonnay Reserve Napa Valley de EE.UU. es un vino monovarietal elaborado con la variedad de uva Chardonnay. Cuando la madurez fisiológica es perfecta, las uvas para el Chardonnay Reserve Napa Valley se vendimian exclusivamente a mano, sin ayuda de máquinas toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la fermentación le siguen 12 meses de maduración en barricas francesas.

Recomendaciones gastronómicas para Robert Mondavi Chardonnay Reserve Napa Valley

Este vino blanco estadounidense se disfruta mejor bien frío, a 8-10°C. Es perfecto como acompañamiento de cebolla roja rellena de cuscús y albaricoques, ensalada afrutada de escarola o sopa picante de castañas.

Premios para el Chardonnay Reserve Napa Valley de Robert Mondavi

Este vino de Napa Valley no solo nos convence a nosotros, sino que reconocidos críticos le han otorgado 90 puntos y más. Entre las puntuaciones de la añada 2015 se encuentran

• Wine Spectator - 93 puntos

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