La Masía Chardonnay - Marimar Estate

En la copa, el La Masía Chardonnay de la pluma de Marimar Estate muestra un color amarillo dorado intenso. Al agitar la copa, este vino blanco revela una alta viscosidad, lo que se manifiesta en marcadas lágrimas en las paredes de la copa. Servido en una copa de vino blanco, este vino blanco de los EE. UU. presenta maravillosos aromas fragantes y complejos de flor de azahar, melocotón de viña, madreselva y kumquat, redondeados por caramelo de nata, caja de puros y barrica tostada, aportados por la crianza en madera.

En el paladar, el La Masía Chardonnay de Marimar Estate comienza maravillosamente seco, firme y aromático. Potente y con muchas capas, este vino blanco cremoso y carnoso se presenta en el paladar. En el final, este vino, con buena capacidad de guarda, procedente de la región vitivinícola de California, entusiasma finalmente con una notable longitud. De nuevo aparecen matices de flor de cerezo y naranja. En el retrogusto se añaden notas minerales de los suelos dominados por arcilla y roca volcánica.

Vinificación del La Masía Chardonnay de Marimar Estate

Este vino pone claramente el foco en una variedad de uva, concretamente en Chardonnay. Para este vino monovarietal excepcionalmente potente de Marimar Estate solo se vendimiaron uvas impecables. En California, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla, arena y roca volcánica. En el momento de la madurez óptima, las uvas para el La Masía Chardonnay se recogen exclusivamente a mano, sin la ayuda de máquinas toscas y poco selectivas. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se trituran con cuidado. A continuación, tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas de madera a temperaturas controladas. Después del final de la fermentación, el La Masía Chardonnay se cría durante 10 meses más en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el La Masía Chardonnay de Marimar Estate

Disfrute de este vino blanco de los EE. UU. idealmente bien frío, a 8 - 10°C, como acompañamiento de curry de garbanzos, rollitos de primavera rellenos de carne picada o tortilla con salmón y hinojo.

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