Riva Ranch Chardonnay - Wente Vineyards

En la copa, el Riva Ranch Chardonnay de Wente Vineyards revela un brillante color amarillo dorado. Al agitar la copa, se percibe una perfecta armonía en este vino blanco, ya que no se presenta ni acuoso ni con textura de jarabe o licor en las paredes del vaso. En nariz, este vino blanco de Wente Vineyards despliega una variedad de sabores que incluyen physalis, papayas, pera Nashi, membrillos y carambolas. Como si eso no fuera suficientemente impresionante, a través de la crianza en barricas de madera se añaden otros aromas como madera de roble, cigarros en caja y barrica tostada.

Este vino estadounidense deslumbra por su elegante perfil de sabor seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un verdadero vino de calidad que se destaca claramente de calidades más simples y, así, este norteamericano cautiva, a pesar de su sequedad, con una exquisita balanza. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar. En boca, este equilibrado vino blanco se caracteriza por una textura increíblemente ligera y cremosa. El final de este vino blanco de la región vitivinícola de California sorprende finalmente con un notable retrogusto.

Vinificación del Riva Ranch Chardonnay de Wente Vineyards

El equilibrado Riva Ranch Chardonnay de los EE. UU. es un coupage elaborado a partir de las variedades de uva Chardonnay y Gewürztraminer. En el momento de la óptima madurez, las uvas para el Riva Ranch Chardonnay son cosechadas a mano, sin la ayuda de máquinas toscas y poco selectivas. Tras la cosecha manual, las uvas llegan rápidamente a la sala de prensado. Allí se clasifican y se rompen cuidadosamente. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en tanque de acero inoxidable y en pequeñas barricas a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue un período de crianza de varios meses sobre las lías finas, antes de que el vino finalmente se embotelle.

Recomendación gastronómica para el Riva Ranch Chardonnay de Wente Vineyards

Este vino blanco estadounidense debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10 °C. Es un acompañante perfecto para omelet de salmón y hinojo, curry de garbanzos o curry de pescado con coco y lima.

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