Chardonnay Vision Reserve - Weingut Pfaffl

El Pfaffl Estate Chardonnay Vision Reserve es un vino blanco de primera clase. Revela un color amarillo dorado maravillosamente denso. Tras el primer remolino, este vino blanco revela una gran densidad y plenitud, que se manifiesta en claras ventanas de iglesia en el borde de la copa. En la copa, este vino blanco de Weingut Pfaffl revela aromas de fruta estrella, papayas, guayabas, mangos y physalis, complementados por caja de puros, especias orientales y especias de pan de especias. Este vino blanco de Weingut Pfaffl es la elección adecuada para todos los aficionados a los vinos que les gustan secos. Sin embargo, nunca se muestra escaso o quebradizo, como corresponde a un vino de esta reputación. Con su vital acidez frutal, el Chardonnay Vision Reserve es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. Al final, este joven vino blanco de la región vinícola de Baja Austria deleita con su hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de fruta estrellada y physalis. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la marga y la arena.

Vinificación del Pfaffl Estate Chardonnay Vision Reserve

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Chardonnay. Sólo se utilizaron las mejores uvas para este vino monovarietal excepcionalmente potente de Weingut Pfaffl. En la Baja Austria, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla y arena. El Chardonnay Vision Reserve es un vino del Viejo Mundo en toda regla, ya que este austriaco desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Las uvas de este vino blanco de Austria se vendimian exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten con cuidado. A continuación se fermenta en grandes maderas a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Chardonnay Vision Reserva envejece otros 18 meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Weingut Pfaffl Chardonnay Vision Reserve

Disfrute de este vino blanco de Austria moderadamente frío a 11 - 13°C como acompañamiento de ensalada de espárragos con quinoa, trucha asada con pera al jengibre o pasta con albóndigas de salchicha.

Premios para el Chardonnay Vision Reserve de Weingut Pfaffl

Este vino de la Baja Austria no solo nos convence a nosotros, sino que reconocidos evaluadores de vino ya le han otorgado medallas. Entre las puntuaciones de la añada 2017 se encuentran

• Austrian Wine Challenge - Oro
• Genuss Trophy - 92 puntos
• Savoir Vivre - Gran Oro
• IWSC Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos - Bronce

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