Châteauneuf du Pape Tradition Blanc AOP - Château Maucoil

En la copa, el Châteauneuf du Pape Tradition de Château Maucoil presenta un color amarillo claro brillante. Al girar la copa, se percibe un equilibrio de primer orden en este vino blanco, ya que no destaca en las paredes de la copa como acuoso o almibarado o licoroso. En nariz, este vino blanco de Château Maucoil presenta todo tipo de limas, pomelos rosas, toronjas y limones. 

Este vino blanco de Château Maucoil es perfecto para todos los amantes del vino a los que les gusta la menor cantidad posible de azúcar residual en su vino. Al mismo tiempo, sin embargo, nunca se muestra escaso o quebradizo, sino redondo y flexible. En boca, la textura de este vino blanco bien equilibrado es perfectamente equilibrada. El final de este vino blanco del valle del Ródano meridional, más concretamente de Châteauneuf-du-Pape, que puede envejecer bien, es convincente con un buen retrogusto. El final también está acompañado de facetas minerales de los suelos dominados por la piedra caliza y la grava.

Vinificación del Château Maucoil Châteauneuf du Pape Tradición

Las uvas Bourboulenc, Clairette y Garnacha Blanca son el punto de partida de la cuvée Châteauneuf du Pape Tradition del Château Maucoil, de primera clase y maravillosamente equilibrada. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el valle meridional del Ródano. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de arena, piedra caliza y grava. Evidentemente, la Tradición Châteauneuf du Pape no sólo viene determinada por el suelo de Châteauneuf-du-Pape. Este francés puede describirse como un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, con una presentación excepcionalmente fragante. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras el final de la fermentación, el Châteauneuf du Pape Tradition puede seguir armonizándose sobre las lías finas durante algunos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Châteauneuf du Pape Tradition de Château Maucoil

Este vino blanco de Francia se disfruta mejor moderadamente frío a 11 - 13°C como vino de acompañamiento de un guiso de cordero con garbanzos e higos secos, pollo estofado al vino tinto o cazuela de ron.

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