Moscato - Yellow Tail

El Moscato de la región vitivinícola de Australia del Sur se muestra en la copa con un brillante y reluciente amarillo platino. La primera nariz del Moscato halaga con notas de carambola, melocotón de viña y melocotón. A los componentes afrutados del bouquet se suman más matices frutal-balsámicos.

El Yellow Tail Moscato nos muestra en el paladar un sabor increíblemente marcado por la fruta, lo que se debe no en última instancia a su perfil semidulce. En boca, la textura de este vino blanco ligero se presenta maravillosamente crujiente. Gracias a su marcada acidez frutal, el Moscato se muestra en el paladar deliciosamente fresco y vivo. En el final, este vino de la región vitivinícola de Australia del Sur entusiasma finalmente con una buena longitud. De nuevo aparecen notas de melocotón de viña y papaya.

Vinificación del Moscato de Yellow Tail

La base del elegante Moscato de Australia del Sur son uvas de la variedad Moscatel. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación, tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza durante varios meses sobre lías finas antes de que el vino se embotelle finalmente.

Recomendación de maridaje para el Moscato de Yellow Tail

con ensalada de endivias afrutada, ensalada de espárragos con quinoa o ensalada de verduras con remolacha.

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