Colheita Selecionada Branco - Cabriz

En la copa, este vino blanco de Cabriz presenta aromas de pomelo, physalis, naranja, pomelo rosado y limón, complementados por otros matices afrutados. Este vino entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Se trata de un verdadero vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, de este modo, este portugués deleita, a pesar de toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita necesariamente azúcar residual. El final de este vino blanco joven de la región vinícola de Beiras convence finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Colheita Selecionada Branco de Cabriz

El elegante Colheita Selecionada Branco de Portugal es un coupage vinificado a partir de las variedades Encruzado, Cerceal Branco, Malvasia y Bical. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la prensa. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras finalizar la fermentación, el Colheita Selecionada Branco puede armonizarse durante algunos meses más sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Colheita Selecionada Branco de Cabriz

Disfrute de este vino blanco de Portugal moderadamente frío, a 11 - 13°C, como acompañamiento de una endibia afrutada, espaguetis con pesto de yogur y menta o trucha frita con pera y jengibre.

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