Corton Clos du Roi AOC - Domaine Thénard

El Corton Clos du Roi del Domaine Thénard de Borgoña presenta un color rojo claro y brillante en la copa. Ligeramente inclinada, la copa de vino tinto revela un encantador tono rojo granate en los bordes. Si se le da un poco de aire en la copa agitándola, se percibe un perfecto equilibrio en este vino tinto, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. En la copa, este vino tinto de Domaine Thénard presenta aromas de moras, guindas, ciruelas, grosellas y cerezas negras, complementados con chocolate negro, té negro y especias de pan de especias. El Domaine Thénard Corton Clos du Roi se presenta agradablemente seco al aficionado al vino. Este tinto nunca se muestra tosco o parco, como cabría esperar en un segmento de vinos icónicos. Equilibrado y complejo, este tinto sedoso y carnoso se presenta en el paladar. En el final, este vino tinto almacenable de la región vitícola de Borgoña deleita finalmente con una hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de ciruela y mora.

Vinificación del Domaine Thénard Corton Clos du Roi

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Pinot Noir. Para este vino varietal excepcionalmente equilibrado del Domaine Thénard sólo se vendimió un material impecable. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza a temperatura controlada. A la vinificación le sigue la maduración.

Recomendaciones gastronómicas para el Corton Clos du Roi de Domaine Thénard

Este vino tinto de Francia se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de ternera. Es un acompañamiento perfecto para el escalope de ternera con judías y tomates, el magret de pato con guisantes tirabeques o el cuscús de verduras con albóndigas de ternera.

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