Dorado Sierra Morena - Bodegas Gómez Nevado

El Dorado Sierra Morena de Bodegas Gómez Nevado de Andalucía revela en la copa agitada un color amarillo dorado denso. Después de la primera agitación, este vino generoso muestra una alta viscosidad, lo que se manifiesta en marcadas piernas en el borde de la copa. Esta Cuvée española presenta en la copa notas extraordinariamente expresivas de albaricoque seco y pasas. A esto se suman matices de madera de cedro y miel.

Este Jerez de Bodegas Gómez Nevado es para aquellos que prefieren que su vino tenga 0,0 gramos de azúcar residual. El Dorado Sierra Morena se acerca bastante a esto, ya que se ha vinificado con apenas 1,7 gramos de azúcar residual. En boca, este vino generoso se caracteriza por una textura sumamente sedosa. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Dorado Sierra Morena acaricia con una agradable sensación en boca, sin sacrificar su jugosa vitalidad. En el final, este vino de buena capacidad de crianza de la región vitivinícola de Andalucía finalmente deslumbra con una bella longitud. Nuevamente surgen matices de albaricoque seco y pasas.

Vinificación del Bodegas Gómez Nevado Dorado Sierra Morena

La base de la Cuvée Dorado Sierra Morena de Bodegas Gómez Nevado, que es de primer nivel y maravillosamente poderosa, son las uvas Palomino Fino y Pedro Ximénez.

Recomendación gastronómica para el Bodegas Gómez Nevado Dorado Sierra Morena

Disfrute este Jerez ecológico de España idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de mousse de yogur con semillas de amapola, manzanas asadas con salsa de yogur o gratinado de espinacas con almendras.

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