Amontillado Montilla-Moriles DO 0,5 l - Robles

Con el Robles Amontillado Montilla-Moriles llega a la copa un vino generoso ecológico de primera clase. En ella presenta un color maravillosamente denso, amarillo dorado. Al agitar la copa, este vino generoso revela una alta viscosidad, lo que se muestra en intensas lágrimas en el borde de la copa. El bouquet de este vino generoso de Andalucía seduce con aromas de albaricoque seco y pasas. Si seguimos explorando su aromática, se suman clavo de olor y canela.

El Amontillado Montilla-Moriles de Robles es la elección adecuada para todos los que prefieren los vinos secos. Sin embargo, nunca se muestra austero ni áspero, como cabría esperar, por supuesto, de un vino del segmento premium y de viñedo. En el paladar, la textura de este potente vino generoso se presenta maravillosamente aterciopelada. Gracias a su viva acidez frutal, el Amontillado Montilla-Moriles se muestra en boca deliciosamente fresco y vivo. En el final, este vino de gran capacidad de guarda de la región vitivinícola de Andalucía entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo aparecen notas de pasas y albaricoque seco.

Vinificación del Amontillado Montilla-Moriles de Robles

Este vino se centra claramente en una sola variedad de uva, concretamente Pedro Ximénez. Para este vino monovarietal maravillosamente potente de Robles solo se empleó uva de la mejor calidad.

Recomendación de maridaje para el Amontillado Montilla-Moriles de Robles

Este español debe disfrutarse moderadamente frío, a 11 - 13°C. Acompaña perfectamente un curry de garbanzos, un guiso de verduras con pesto o espaguetis con salsa de tomate y alcaparras.

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