Dorado Sierra Morena - Bodegas Gómez Nevado

El Dorado Sierra Morena de Bodegas Gómez Nevado de Andalucía revela en la copa agitada un color denso, amarillo dorado. Tras el primer giro, este vino generoso muestra una elevada viscosidad, que se aprecia en claras lágrimas en el borde de la copa. Este coupage español presenta en la copa unas notas maravillosamente expresivas de albaricoque seco y pasas. A esto se suman matices de madera de cedro y miel.

Este Jerez de Bodegas Gómez Nevado es algo para personas que preferirían tener 0,0 gramos de azúcar residual en su vino. El Dorado Sierra Morena se acerca bastante a ello, ya que ha sido vinificado con tan solo 1,7 gramos de azúcar residual. En boca, este potente vino generoso se caracteriza por una textura extraordinariamente aterciopelada. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Dorado Sierra Morena acaricia el paladar con una sensación agradable, sin renunciar a una jugosa vivacidad. En el final, este vino, con buena capacidad de guarda, de la región vinícola de Andalucía entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo aparecen matices de albaricoque seco y pasas.

Vinificación del Dorado Sierra Morena de Bodegas Gómez Nevado

La base del coupage Dorado Sierra Morena, de primera clase y maravillosamente potente, de Bodegas Gómez Nevado son las uvas Palomino Fino y Pedro Ximénez.

Recomendación de maridaje para el Dorado Sierra Morena de Bodegas Gómez Nevado

Disfrute de este Jerez ecológico de España idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de mousse de yogur con amapola, manzanas asadas con salsa de yogur o gratinado de espinacas con almendras.

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