Ratscher Weissburgunder - Weingut Gross

El elegante Ratscher Weissburgunder de Weingut Gross llega a la copa con un brillante color amarillo claro. El color de este vino blanco también muestra reflejos amarillo-dorados en el centro. Al girar la copa, se percibe un equilibrio de primera clase en este vino blanco, ya que no destaca ni acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. En nariz, este vino blanco Weingut Gross revela todo tipo de papayas, melón gallia, mangos, physalis y piña. Por si esto no fuera ya impresionante, la crianza en grandes barricas de madera añade otros aromas como hierbas mediterráneas, pimiento verde y enebro.

Este vino blanco de Weingut Gross es ideal para todos los amantes del vino a los que les gusta el menor dulzor residual posible. Al mismo tiempo, sin embargo, nunca se muestra escaso o quebradizo, como es natural esperar de un vino de primera calidad. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente crujiente y aterciopelada. El final de este vino blanco de la región vitícola de Estiria, o más exactamente del sur de Estiria, impresiona finalmente con una bella reverberación. El final también va acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la arena y la piedra caliza.

Vinificación del Weingut Gross Ratscher Pinot Blanc

La base del equilibrado Ratscher Weissburgunder de Estiria son las uvas de la variedad Weissburgunder. En Estiria, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arena, piedra caliza y grava. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en grandes maderas a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Ratscher Weissburgunder madura durante varios meses en grandes barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Ratscher Weissburgunder de Weingut Gross

Beba este vino blanco de Austria mejor frío a 8 - 10°C como acompañamiento de una ensalada de escarola afrutada, espaguetis con pesto de yogur y menta o ensalada de verduras con remolacha.

Premios para el Ratscher Weissburgunder de Weingut Gross

Además de la relación calidad-precio, este vino blanco de Weingut Gross también puede presumir de premios y puntuaciones superiores a 90 puntos. En concreto son

• Falstaff - 92 puntos

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