Elpidios 1,5 l Magnum - David & Nadia

Con el David & Nadia Elpidios Magnum de 1,5 l llega a la copa un vino tinto de primera clase. En ella presenta un color maravillosamente denso, rojo claro. Al agitar la copa, este vino tinto revela una alta viscosidad, lo que se muestra en marcadas lágrimas en el borde de la copa. El bouquet de este vino tinto de la Costa Occidental convence con aromas de granada. Si seguimos rastreando su aromática, se añaden, favorecidos por la influencia de la madera de roble, pimienta blanca y cereza negra.

Este vino sudafricano entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con extraordinariamente poco azúcar residual. Como se puede esperar de un vino del segmento Icon, este sudafricano, pese a toda su sequedad, deleita naturalmente con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no necesita necesariamente mucho azúcar. En el paladar, este potente vino tinto se caracteriza por una textura extremadamente densa. En el final, este vino tinto juvenil de la región vitivinícola de la Costa Occidental entusiasma finalmente con una longitud notable. De nuevo aparecen matices de granada.

Vinificación del David & Nadia Elpidios Magnum de 1,5 l

La base del Elpidios Magnum de 1,5 l, el coupage de primera clase y maravillosamente potente de David & Nadia, son las uvas Carignan, Cinsault, Garnacha y Syrah. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en tanques de acero inoxidable y en grandes fudres de madera a temperaturas controladas. Una vez finalizada la fermentación, el Elpidios Magnum de 1,5 l puede armonizar aún más durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Elpidios Magnum de 1,5 l de David & Nadia

Este vino tinto de Sudáfrica debe disfrutarse templado, a 15 - 18 °C. Acompaña perfectamente platos como pollo estofado al vino tinto, osobuco o hígado de ternera frito con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

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