Entrecote Merlot Cabernet Syrah - Les Grands Chais de France

El Entrecote de la región vitícola de Languedoc se presenta en un denso rojo púrpura en la copa. Esta cuvée francesa revela en la copa notas maravillosamente expresivas de bayas silvestres, mousse de ciruelas, moras y ron de olla. A ello se unen notas de otras frutas.

El entrecot nos muestra un sabor increíblemente afrutado en el paladar, lo que no es gratuito debido a su perfil dulce residual. En boca, la textura de este potente tinto es maravillosamente aterciopelada. El final de este vino tinto joven de la región vitícola de Languedoc es convincente, con un retrogusto notable. El final también está acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la caliza y la arcilla.

Vinificación del Les Grands Chais de France Entrecote

La base del potente entrecote del Languedoc son las uvas de las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. En el Languedoc, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de arcilla y piedra caliza. Las uvas de este vino tinto de Francia, cuando están perfectamente maduras, se vendimian con especial rapidez y a la hora más fresca del día para preservar sus aromas. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La vinificación va seguida de unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino se embotelle.

Recomendaciones gastronómicas para el Entrecote de Les Grands Chais de France

Experimente este vino tinto de Francia mejor atemperado a 15 - 18°C como vino de acompañamiento de una ensalada tailandesa de pepino, penne de rúcula o estofado de cordero con garbanzos y, por supuesto, de un buen entrecot.

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