Escudo Rojo Carménère - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

El Escudo Rojo Carmenère, criado en barrica y procedente de la región vitivinícola del Valle Central, se presenta en la copa con un denso color púrpura. En nariz, este vino tinto de Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile revela todo tipo de grosellas negras, ciruelas, guindas, moras blancas y arándanos. Como si esto no fuera ya impresionante, gracias a la crianza en pequeñas barricas de madera se añaden otros aromas como té negro, chocolate amargo y canela.

En boca, el Escudo Rojo Carmenère de Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile se abre maravillosamente seco, firme y aromático. En el final, este vino tinto juvenil de la región vitivinícola del Valle Central entusiasma con una notable persistencia. Vuelven a mostrarse matices de grosella negra y mora. En el posgusto se suman notas minerales procedentes de los suelos dominados por arcilla y grava.

Vinificación del Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Carmenère

El potente Escudo Rojo Carmenère de Chile es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Carmenère. En el Valle Central crecen las vides que producen las uvas para este vino, sobre suelos de arcilla y grava. Las uvas para este vino tinto de Chile se vendimian exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia, las uvas se llevan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen suavemente. A continuación tiene lugar la fermentación en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Escudo Rojo Carmenère se cría durante 6 meses más en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el Escudo Rojo Carmenère de Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Disfrute de este vino tinto de Chile idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de un gratinado de ternera y cebolla, ragú de cordero con garbanzos e higos secos o un boeuf bourguignon.

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