Escudo Rojo Blend - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

El Escudo Rojo Blend, criado en barrica, de la región vitivinícola Valle Central se presenta en la copa con un denso color púrpura. Este vino tinto de Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile revela en la copa aromas de moras, cerezas negras, ciruelas, grosellas negras y ciruelas mirabel, complementados con chocolate amargo, humo de haya y grano de cacao. En boca, el Escudo Rojo Blend de Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile se abre maravillosamente seco, firme y aromático. En el final, este vino bien añejable de la región vitivinícola Valle Central cautiva con una notable longitud. Se vuelven a mostrar matices de mora y guinda. En el retrogusto se suman notas minerales de los suelos dominados por arena y arcilla.

Vinificación del Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Blend

Este potente vino tinto de Chile se vinifica a partir de las variedades de uva Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère y Shiraz. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Valle Central. Las vides hincan profundamente sus raíces en suelos de arcilla y arena. Cuando están perfectamente maduras, las uvas para el Escudo Rojo Blend se cosechan exclusivamente a mano, sin la ayuda de máquinas groseras y poco selectivas. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se tratan con delicadeza. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en barricas pequeñas a temperaturas controladas. A la vinificación sigue una crianza de 12 meses en barricas de roble.

Sugerencias gastronómicas para el Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Blend

Este vino tinto chileno debe disfrutarse a una temperatura de 15 - 18°C. Combina perfectamente como vino acompañante de trifle de plátano en copa, boeuf bourguignon o mousse de yogur con amapola.

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