Gigi Albarino - Aubert & Mathieu

Ein Blick ins Glas auf den Gigi Albarino - Aubert & Mathieu löst direkt Vorfreude aus. Helles Strohgelb mit glänzenden Reflexen strahlt, wie Sonne über dem Meer. Schon beim ersten Schwenken steigt ein intensiver Duft nach reifer Orange auf. Dazu gesellen sich saftiger Weinbergpfirsich, frische Zitronenschale und ein Hauch Limette. Zarte florale Noten erinnern an Orangenblüte und weiße Blüten, dahinter zeigt sich eine feine salzige Brise mit einem Hauch nasser Stein.

In der Nase wirkt der Wein klar, fokussiert und sehr präzise. Reife Zitrusfrucht trifft auf kühles Steinobst, dazu ein Hauch exotische Frucht wie Mandarine und ein wenig Ananas. Feinherbe Grapefruitzesten setzen einen reizvollen Kontrast. Eine dezente Kräuterwürze von Zitronenmelisse und einem Hauch Salbei verleiht Tiefe und Spannung. Der Duft lädt zu einem großen ersten Schluck ein.

Am Gaumen zeigt dieser Alvarinho aus dem Languedoc eine knackige Struktur mit rassiger, glockenklarer Säure. Der Auftakt wirkt saftig und direkt, wie in eine frisch geschnittene Orange gebissen. Reifer Pfirsich schenkt Fülle und Charme, während die Zitronenschale für Grip sorgt. Eine feine salzige Mineralität läuft vom ersten bis zum letzten Schluck mit und verleiht dem Wein seinen maritimen Touch.

Die Textur bleibt straff und lebendig, ohne Schwere. Der Körper steht im mittleren Bereich, elegant und geradlinig. Nichts wirkt laut, alles wirkt fein abgestimmt. Die Frucht bleibt klar im Vordergrund, doch immer wieder blitzen kleine Details auf: ein Hauch weißer Pfeffer, etwas Kreide, ein zarter Hauch Mandelschale. Die trockene Ausrichtung betont die Frische und bringt ein herrlich animierendes Mundgefühl.

Der Nachhall fällt erstaunlich lang aus. Zitrusfrische und Pfirsich bleiben am Gaumen, dazu eine leichte salzige Note, als Erinnerung an Meeresluft. Die Säure wirkt lebendig und belebt jeden weiteren Schluck. Dieser Wein eignet sich vor allem für Genießer, die Klarheit, Spannung und Trinkfluss schätzen.

Alvarinho, in Frankreich meist Albariño genannt, baut hier seinen vollen Charakter aus. Die Rebsorte steht für Zitrusfrische, saftige Steinfrucht und salzige Akzente. In Kombination mit dem mediterranen Klima von Languedoc-Roussillon entsteht eine reizvolle Spannung zwischen Wärme und Frische. Die kühlen Winde vom Mittelmeer bremsen die Reife, erhalten die Säure und schärfen die aromatische Präzision.

Die Böden in den besseren Lagen des Languedoc zeigen häufig Kalk, Schiefer und Kies. Diese Konstellation prägt die mineralischen Anklänge des Gigi Albarino - Aubert & Mathieu. Kalk bringt Klarheit, Schiefer Tiefe und Würze, Kies sorgt für Wärme im Boden und Reife in den Trauben. So entsteht ein Weißwein, der an Atlantikstil erinnert, aber mit südfranzösischer Sonne glänzt.

Für die aromatische Vielfalt des Weins stehen vor allem drei Duftwelten im Fokus:

• Saftige Zitrusfrüchte wie Orange, Zitrone, Limette und Grapefruit
• Reifes Steinobst, vor allem Pfirsich und ein Hauch Aprikose
• Salzige und mineralische Akzente mit feiner Kräuternote

Der Stil des Weins wirkt frisch, präzise und fruchtbetont, mit straffem Rückgrat. Die knackige Textur bildet das Rückgrat, die Frucht bringt Charme, die Mineralität verleiht Charakter. So entsteht ein Wein, der am Strand genauso glänzt wie beim feinen Dinner.

Herstellung des Gigi Albarino von Aubert & Mathieu

Die Trauben für den Gigi Albarino - Aubert & Mathieu stammen aus ausgesuchten Parzellen in Languedoc-Roussillon im Süden Frankreichs. Das mediterrane Klima bringt viele Sonnenstunden, aber die Nähe zum Meer sorgt für kühle Brisen. Diese Winde bremsen die Hitze des Tages und sichern frische Aromen im Lesegut. Die Böden zeigen meist Kalk, Ton, Schiefer und kiesige Anteile, welche dem Wein seine Spannung schenken.

Alvarinho gehört zu den spannendsten weißen Rebsorten Europas. Sie zeigt aromatische Kraft, ohne ihre Frische zu verlieren. In diesem sortenreinen Ausbau steht die Rebsorte komplett im Mittelpunkt. Zitrusfrische, klare Steinfrucht und salzige Anklänge treten deutlich hervor. Die Bio-Bewirtschaftung der Weinberge fördert lebendige Böden und vitale Reben, was sich in der aromatischen Tiefe der Trauben spiegelt.

Die Lese erfolgt selektiv, sobald die Trauben volle aromatische Reife erreicht haben, aber die Säure noch knackig bleibt. Frühmorgendliche Ernte hält die Temperatur im Traubengut niedrig und schützt die feinen Aromen. Das Leseteam konzentriert sich auf vollreifes Lesegut mit intakter Schale, damit der spätere Saft seine Klarheit bewahrt.

Im Keller erfolgt ein schonender Umgang mit den Trauben. Nach kurzem Kontakt mit der Beerenhaut, der die Aromatik verstärkt, folgt eine sanfte Pressung. Der Most fließt klar und sauber in Edelstahltanks. Dort startet die temperaturkontrollierte Gärung. Kühle Gärtemperaturen erhalten die frischen Zitrusnoten und den reinen Pfirsichduft. So entsteht ein Wein, der im Duft leuchtet und am Gaumen klar bleibt.

Nach der Gärung ruht der junge Wein einige Zeit auf der Feinhefe. Die feinen Hefepartikel bringen ein wenig Cremigkeit und runden die knackige Säure elegant ab. Gezieltes Aufrühren der Hefe in Teilen des Weins verstärkt das Mundgefühl und schenkt zusätzliche Tiefe. Holzfässer treten nicht in Erscheinung, der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die Frische und die markante Frucht.

Der Qualitätsanspruch von Aubert & Mathieu zeigt sich in jedem Schritt. Selektive Lese, saubere Arbeit im Keller und Fokus auf Terroir prägten die Stilistik. Der Gigi Albarino - Aubert & Mathieu zeigt den Süden Frankreichs von seiner klaren, frischen Seite. Er wirkt präzise, modern und gleichzeitig tief im Herkunftsgebiet verwurzelt.

1. Selektive Ernte zum idealen Reifezeitpunkt
2. Schonende Pressung und kühle Gärung im Edelstahltank
3. Reife auf der Feinhefe für Tiefe und elegantes Mundgefühl

Genussempfehlungen zum Gigi Albarino von Aubert & Mathieu

Mit seiner knackigen Art eignet sich dieser Wein perfekt als stilvoller Aperitif. Die frische Zitrusfrucht weckt die Sinne, die salzige Note macht Lust auf mehr. Serviere ihn gut gekühlt im fein geformten Weißweinglas. Die ideale Trinktemperatur liegt bei etwa acht bis zehn Grad. So zeigt der Wein seine volle Frische, ohne an Ausdruck zu verlieren.

Zu leichten Vorspeisen glänzt der Gigi Albarino - Aubert & Mathieu besonders stark. Carpaccio vom weißen Fisch, marinierte Jakobsmuscheln oder Ceviche passen hervorragend. Die Zitrusnoten im Wein greifen Zitronensaft und Limette im Gericht auf und verstärken das Aromenspiel.

Fisch und Meeresfrüchte bilden das natürliche Revier dieses Weins. Gegrillter Fisch mit Kräutern, Garnelen vom Grill, Muscheln in Weißweinsud oder Pasta mit Venusmuscheln harmonieren traumhaft. Die salzige Ader des Weins verbindet Meer und Glas zu einer runden Einheit. Auch Sushi und Sashimi erhalten durch die frische Säure eine spannende Ergänzung.

Freunde der vegetarischen Küche greifen zu Gerichten mit Zitrus, Kräutern und Gemüse. Gegrillter grüner Spargel mit Zitronenzeste, frische Sommerrollen mit Kräutern oder ein knackiger Salat mit Fenchel und Orange passen wunderbar. Ziegenkäse, gerne leicht gereift und mit Honig, bildet einen delikaten Partner, ebenso milde, cremige Käsesorten.

Als Begleiter zu hellen Fleischgerichten zeigt sich der Wein ebenfalls sehr stimmig. Zitronenhuhn aus dem Ofen, Hähnchenbrust mit Kräutern und Gemüse oder Kalbfleisch mit leichter Zitronensauce harmonieren mit der Struktur des Weins. Die Säure schneidet elegant durch die Sauce, die Frucht rundet das Gericht ab.

Im Alltag passt dieser Wein zum entspannten Abend auf der Terrasse, zum Picknick am See oder zur leichten Küche unter der Woche. Bei festlichen Anlässen begleitet er das Vorspeisenbuffet oder Fischgang im Menü mit stilvollem Auftritt. Als Geschenk für Fans von frischen, modernen Weißweinen sorgt er stets für Freude.

Ein kurzes Öffnen in der Karaffe bringt zusätzliche Ausdruckskraft. Langes Dekantieren braucht dieser klare Stil nicht. Im schlanken Weißweinglas zeigt sich die Finesse am besten. Bei guter Lagerung in kühler, dunkler Umgebung bewahrt der Wein über einige Jahre seine Frische und gewinnt noch an Feinheit. So bleibt der Gigi Albarino - Aubert & Mathieu ein verlässlicher Partner für viele Genussmomente.

• Más productos de Aubert & Mathieu