Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt - Winzer Krems

El potente Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt de la pluma de Winzer Krems reluce en la copa con un denso rojo claro. Si se inclina ligeramente la copa, en los bordes de este vino criado en barrica se aprecia una transición del color del vino hacia el rojo granate. Al agitar la copa, este vino tinto revela una alta viscosidad, que se manifiesta en vitrales en el borde de la copa. El bouquet de este vino tinto de la Baja Austria entusiasma con matices de gelatina de mora. Precisamente su carácter marcado por la fruta hace que este vino sea tan especial.

El Winzer Krems Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt se presenta al entusiasta del vino deliciosamente seco. Este vino tinto nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. En el paladar, este poderoso vino tinto se distingue por una textura extraordinariamente contundente. Gracias a su viva acidez frutal, el Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt se muestra maravillosamente fresco y animado en el paladar. En el final, este vino tinto muy apto para guarda de la región vinícola de la Baja Austria cautiva finalmente con una longitud excepcional. De nuevo aparecen matices de gelatina de mora. En el postgusto se suman aún notas minerales de los suelos dominados por arcilla y loess.

Vinificación del Winzer Krems Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt

La base del potente Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt de Austria son uvas de la variedad Zweigelt. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Baja Austria. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla y loess. Cuando están perfectamente maduras, las uvas para el Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt se vendimian exclusivamente a mano, sin utilizar cosechadoras de uva de acción brusca y escasamente selectiva. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se clasifican y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el potente Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt se cría aún durante algunos meses en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el Winzer Krems Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt

Este austríaco debe disfrutarse templado, a 15 - 18°C. Es el acompañante perfecto para cuscús de verduras con albóndigas de ternera, pechuga de ganso con lombarda al jengibre y mejorana o hígado de ternera a la plancha con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

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