Icon Edition Reserva Especial - Bodegas Faustino

El Icon Edition Reserva Especial de Bodegas Faustino de La Rioja muestra en la copa un color rojo rubí denso. Si se inclina un poco la copa, se aprecia una transición del color hacia el rojo granate en los bordes de este vino criado en barrica. Si se le da un poco de aire agitándolo, este vino tinto revela una gran viscosidad, que puede apreciarse en las ventanas de la iglesia en el borde de la copa. La primera nariz del Icon Edition Reserva Especial presenta notas de mousse de ciruela, mermelada de frutas del bosque y arándanos. A los aspectos afrutados del bouquet se unen notas de crianza en barrica y matices aún más afrutados-balsámicos.

En boca, el Icon Edition Reserva Especial de Bodegas Faustino se muestra seco, adherente y aromático. En el final, este tinto de la región vinícola de La Rioja, de buena guarda, deleita con una bella longitud. Una vez más, aparecen notas de hierba de ron y mora.

Vinificación del Icon Edition Reserva Especial de Bodegas Faustino

El potente Icon Edition Reserva Especial de España es un vino base elaborado con las variedades de uva Graciano y Tempranillo. Sin duda, el Icon Edition Reserva Especial también se define por algo más que el suelo de la DOCa Rioja. Este español puede describirse como un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, y se presenta de forma extraordinariamente impresionante. La maduración de las uvas de este vino elaborado con Graciano y Tempranillo se ve influida en gran medida por el clima de la región de cultivo. En La Rioja, las uvas prosperan en un clima cálido, lo que se refleja, entre otras cosas, en unas uvas especialmente bien maduras y un peso del mosto bastante elevado. Las uvas de este vino tinto de España se vendimian exclusivamente a mano en el momento óptimo de maduración. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en grandes maderas a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Icon Edition Reserva Especial envejece durante varios meses en barricas de roble francés. A la crianza en barricas de madera le sigue una larga crianza en botella, que hace que este vino tinto sea aún más complejo.

Recomendaciones gastronómicas para el Icono Edición Reserva Especial de Bodegas Faustino

Beba este vino tinto de España idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de pechuga de ganso con col roja al jengibre y mejorana, pechuga de pato con guisantes tiernos o pollo estofado al vino tinto.

Premios para el Icon Edition Reserva Especial de Bodegas Faustino

Además de una reputación de vino Icono, este vino de Bodegas Faustino también puede presumir de premios, incluidas medallas. En detalle, estos corresponden a la añada 2015

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