Jois Cuvee - Markus Altenburger

El elegante Jois Cuvee de Markus Altenburger brilla en la copa con un púrpura luminoso. Sosteniéndolo ligeramente inclinado, se aprecia en los bordes de este vino criado en barrica una transición del color hacia el rojo granate. Al agitar la copa, en este vino tinto se percibe un equilibrio de primera clase, ya que en las paredes de la copa no aparece ni aguado ni con aspecto de sirope o licor. En la copa, este tinto de Markus Altenburger revela aromas de naranjas y guindas, complementados por ciruela, notas minerales y chocolate. En el paladar, el Jois Cuvee de Markus Altenburger comienza agradablemente seco, con agarre y aromático. Equilibrado y complejo, este denso vino tinto se presenta en boca. El final de este tinto con buena capacidad de guarda de la región vinícola de Burgenland, más precisamente de Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, cautiva finalmente con un posgusto notable.

Vinificación del Markus Altenburger Jois Cuvee

Este equilibrado vino tinto de Austria es un coupage de las variedades Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon y Merlot. Sin duda, el Jois Cuvee también está determinado por los factores climáticos y estilísticos de Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland. En el sentido más estricto, este austríaco puede denominarse un vino del Viejo Mundo, que se presenta de forma extraordinariamente impresionante. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Una vez finalizada la fermentación, el elegante Jois Cuvee se cría durante algunos meses más en barricas de roble francés.

Recomendación de maridaje para el Jois Cuvee de Markus Altenburger

Disfrute de este vino tinto austriaco idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de pechuga de ganso con col lombarda al jengibre y mejorana, ossobuco o bœuf bourguignon.

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