L'Ormarins Brut Classique - Anthonij Rupert Wyne

El L'Ormarins Brut Classique de la región vinícola de Cabo Occidental se presenta en la copa con un brillante y reluciente color rojo claro, amarillo dorado. El perlaje de este espumoso brilla en la copa de forma maravillosamente persistente y fina. Al agitar la copa, este vino espumoso se caracteriza por una ligereza extraordinaria, que lo hace danzar vivo en la copa. El bouquet de este espumoso del Cabo Occidental entusiasma con notas de pomelo, pera, albaricoque y mirabel. Si seguimos profundizando en su aromática, se añaden piedra caldeada por el sol y suelo de bosque.

Este espumoso seco de Anthonij Rupert Wyne es exactamente lo adecuado para personas a las que les gusta absolutamente seco. El final de este espumoso de la región vinícola del Cabo Occidental convence finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Anthonij Rupert Wyne L'Ormarins Brut Classique

El elegante L'Ormarins Brut Classique de Sudáfrica es un coupage vinificado a partir de las variedades de uva Chardonnay y Pinot Noir. Una influencia considerable en la madurez de la uva la tiene además el hecho de que las uvas de Chardonnay y Pinot Noir prosperan bajo la influencia de un clima cálido. Esto se manifiesta, entre otras cosas, en uvas especialmente bien maduras y un contenido de alcohol más bien elevado en el vino. Tras la vendimia, las uvas se llevan con rapidez a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base. Tras el ensamblaje del espumoso, sigue la posterior crianza sobre la base de la guarda en botella, la clásica segunda fermentación en botella. A continuación, el Anthonij Rupert Wyne L'Ormarins Brut Classique reposa durante algunos meses en la botella y finalmente se degüella.

Recomendación de maridaje para el L'Ormarins Brut Classique de Anthonij Rupert Wyne

Disfrute este espumoso de Sudáfrica idealmente muy bien frío, a 5 - 7 °C, como acompañamiento de mousse de yogur con amapola, manzanas asadas con salsa de yogur o helado de yogur y flor de saúco con melisa de limón.

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