Zeró Grande Cuvée - Oliver Zeter

En la copa, el Zeró Grande Cuvée de Oliver Zeter revela un brillante color amarillo dorado. Las burbujas de este vino espumoso se presentan muy finas e increíblemente consistentes en la copa. En el centro, este vino espumoso muestra un color vivo. Al girar la copa, este vino espumoso se caracteriza por una inmensa ligereza que lo hace bailar vivazmente en la copa. En la copa, este vino espumoso de Oliver Zeter revela aromas de madreselva, flor de cerezo, jazmín, acacia y azahar, complementados con caramelo de nata, trenza de levadura y brioche. El Zeró Grande Cuvée de Oliver Zeter es el vino adecuado para todos los aficionados a los vinos que les gustan secos. Pero nunca es seco ni quebradizo, como cabría esperar de un vino. Con su concisa acidez frutal, el Zeró Grande Cuvée impresiona por su frescura y vivacidad en el paladar. El final de este vino espumoso de la región vinícola del Palatinado es cautivador, con un hermoso retrogusto.

Vinificación del Zeró Grande Cuvée por Oliver Zeter

El elegante Zeró Grande Cuvée de Alemania es una cuvée vinificada a partir de las variedades de uva Chardonnay y Pinot Noir. El Zeró Grande Cuvée es un vino del Viejo Mundo en toda regla, ya que este vino alemán respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. El hecho de que las uvas Chardonnay y Pinot Noir crezcan bajo la influencia de un clima más bien fresco también influye considerablemente en la madurez de la cosecha. Esto se traduce, entre otras cosas, en uvas especialmente largas y uniformes y en un contenido de alcohol más bien moderado en el vino. Las uvas de este vino espumoso de Alemania se vendimian exclusivamente a mano una vez que se ha garantizado una maduración óptima. Tras la vendimia manual, las uvas se transportan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación de los vinos base. Después de la mezcla del vino base, el vino se fermenta en el Método Champenoise, el método clásico de fermentación en botella. A continuación, el Oliver Zeter Zeró Grande Cuvée madura en botella durante varios meses y finalmente se degüella.

Recomendaciones gastronómicas para Oliver Zeter Zeró Grande Cuvée

Pruebe este vino espumoso de Alemania idealmente muy frío a 5 - 7°C como acompañamiento de una cazuela de calabaza, espinacas gratinadas con almendras o ensalada de verduras con remolacha.

Premios para el Zeró Grande Cuvée de Oliver Zeter

Este vino del Palatinado no solo nos convence a nosotros, sino que renombrados críticos vinícolas ya lo han premiado. Entre las puntuaciones de la añada 2014 se encuentran

• Vinum - 90 puntos
• Eichelmann - 90 puntos

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