La Belle Rosé Brut - Oliver Zeter

Las burbujas de este vino espumoso brillan maravillosamente duraderas y finas en la copa. Tras el primer remolino, este vino espumoso se distingue por un brillo fascinante que lo hace bailar alegremente en la copa. El bouquet de este vino espumoso del Palatinado deleita con aromas de pomelo, limón, pomelo y toronja. Es precisamente su carácter afrutado lo que hace que este vino sea tan especial.

Este espumoso seco de Oliver Zeter es perfecto para los bebedores de vino que prefieran 0,0 gramos de azúcar residual en su vino. La Belle Rosé Brut se acerca mucho a esta cifra, ya que se vinificó con sólo 7 gramos de azúcar residual. Con su acidez frutal presente, La Belle Rosé Brut es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. Al final, este vino espumoso de la región vitícola del Palatinado deleita con una hermosa longitud. Reaparecen notas de kumquat y lima.

Vinificación del Oliver Zeter La Belle Rosé Brut

Este elegante vino espumoso de Alemania se vinifica a partir de las variedades de uva Pinot Noir y Syrah. La Belle Rosé Brut es un vino del Viejo Mundo hasta la médula, ya que este vino alemán respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. El hecho de que las uvas Pinot Noir y Syrah crezcan bajo la influencia de un clima más bien fresco también influye en la maduración de las uvas de forma innegable. Esto se traduce, entre otras cosas, en una maduración especialmente larga y uniforme de las uvas y en una graduación alcohólica más bien moderada del vino. Las bayas de este vino espumoso de Alemania se vendimian exclusivamente a mano, una vez que se ha garantizado una maduración óptima. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente a la prensa. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación de los vinos base. Una vez elaborado el vino base, se procede a su envejecimiento mediante la clásica fermentación en botella. El Oliver Zeter La Belle Rosé Brut madura durante varios meses en botella y finalmente se degüella.

Recomendaciones gastronómicas para Oliver Zeter La Belle Rosé Brut

Beba este vino espumoso de Alemania muy bien frío a 5 - 7°C como acompañamiento de trucha asada con pera al jengibre, cazuela de calabaza o verduras al wok con pescado.

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