Vieilles Vignes Nuits-Saint-Georges - Domaine Moillard

Con el Vieilles Vignes Nuits-Saint-Georges - Domaine Moillard, un vino tinto de primera clase llega a la copa agitada. En ella revela un color rojo claro, maravillosamente denso. Al agitar la copa, este vino tinto muestra una alta viscosidad, lo que se manifiesta en las lágrimas en el borde del vaso. Servido en una copa de Borgoña, este vino tinto de Francia presenta aromas elegantemente pronunciados de grosellas negras, fresas y moras, complementados por la vainilla que aporta la crianza en barricas.

En boca, el Les Argillats Nuits Saint Georges de Domaine Moillard comienza maravillosamente aromático, frutal y equilibrado. En el paladar, este potente vino tinto se distingue por una textura increíblemente suave y densa. El final de este joven vino tinto de la región vinícola de Borgoña, más concretamente de Cote de Nuits y Haute Cotes de Nuits, finalmente cautiva con un extraordinario retrogusto. El posgusto se acompaña además de notas minerales de los suelos dominados por pizarra y grava.

Vinificación del Domaine Moillard Les Argillats Nuits Saint Georges

Este potente vino tinto de Francia se elabora con la variedad de uva Pinot Noir. En Borgoña, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de pizarra y grava. La maduración de la cosecha para este vino de Pinot Noir se ve influenciada en gran medida por el clima de la región de cultivo. En Borgoña, las uvas prosperan en un clima más bien fresco, lo que se traduce, entre otras cosas, en racimos especialmente largos y uniformes y un peso de mosto más bien moderado. Las bayas para este vino tinto de Francia se cosechan rápidamente, en el momento de su perfecta madurez, para preservar su aromaticidad, preferentemente a una hora del día lo más fresca posible. Tras la cosecha manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se trituran con cuidado. A continuación, se realiza la fermentación en grandes barricas a temperaturas controladas. Tras la finalización de la fermentación, el potente Les Argillats Nuits Saint Georges se envejece durante unos meses en barricas de roble francés.

Recomendación de maridaje para el Domaine Moillard Les Argillats Nuits Saint Georges

Disfrute de este vino tinto de Francia mejor temperado entre 15 y 18°C como acompañante de un curry especiado con cordero, un gratinado de ternera y cebolla o espaguetis con salsa de alcaparras y tomate.

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