Letargo Tempranillo - Bodegas D. Mateos

Con el Bodegas D. Mateos Letargo Tempranillo llega a la copa un vino tinto de primera clase. En ella presenta un color rubí maravillosamente denso. Este vino español monovarietal presenta en copa notas maravillosamente expresivas de ciruelas, guindas, ciruelas claudias y cerezas negras. A esto se suman matices de otras frutas.

Este vino tinto seco de Bodegas D. Mateos es perfecto para los amantes del vino que lo prefieren absolutamente seco. El Letargo Tempranillo se acerca mucho a ello, ya que fue vinificado con tan solo 2,3 gramos de azúcar residual. En boca, este potente vino tinto se caracteriza por una textura increíblemente aterciopelada. Gracias a su viva acidez frutal, el Letargo Tempranillo se presenta en el paladar maravillosamente fresco y vibrante. En el final, este vino tinto de la región vitivinícola de La Rioja entusiasma finalmente con una longitud notable. De nuevo aparecen matices de cereza negra y guinda.

Vinificación del Letargo Tempranillo de Bodegas D. Mateos

El potente Letargo Tempranillo de España es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad Tempranillo. En el momento de la madurez óptima, las uvas para el Letargo Tempranillo se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de máquinas toscas y poco selectivas. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Letargo Tempranillo puede armonizarse aún durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para Bodegas D. Mateos Letargo Tempranillo

Disfrute de este vino tinto de España idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de tortilla con salmón y hinojo, curry de pescado con coco y lima o curry de garbanzos.

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