Letargo Tempranillo - Bodegas D. Mateos

Con el Bodegas D. Mateos Letargo Tempranillo llega a la copa un vino tinto de primera clase. En ella presenta un color rubí maravillosamente denso. Este vino español varietal ofrece en la copa notas extraordinariamente expresivas de ciruelas, picotas, ciruelas amarillas y cerezas negras. A esto se añaden matices de otras frutas.

Este vino tinto seco de Bodegas D. Mateos es perfecto para los amantes del vino que prefieren un vino totalmente seco. El Letargo Tempranillo se acerca mucho a esto, ya que fue elaborado con solo 2,3 gramos de azúcar residual. En el paladar, este potente vino tinto se caracteriza por una textura extremadamente sedosa. Gracias a su vital acidez de frutas, el Letargo Tempranillo se presenta en el paladar de forma maravillosamente fresca y viva. En el final, este vino tinto de la región vitivinícola de La Rioja deja una notable longitud. Nuevamente, surgen matices de cereza negra y picota.

Vinificación del Letargo Tempranillo de Bodegas D. Mateos

El potente Letargo Tempranillo de España es un vino varietal, elaborado a partir de la variedad de uva Tempranillo. En el momento óptimo de maduración, las uvas para el Letargo Tempranillo se cosechan exclusivamente a mano, sin la ayuda de máquinas gruesas y poco selectivas. Tras la cosecha, las uvas llegan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se trituran con cuidado. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de completar la fermentación, el Letargo Tempranillo puede armonizarse durante algunos meses sobre sus lías finas.

Sugerencia gastronómica para el Bodegas D. Mateos Letargo Tempranillo

Disfrute de este vino tinto de España idealmente a una temperatura de 15 - 18 °C como acompañante de un omelette con salmón y hinojo, curry de pescado con coco y lima o curry de garbanzos.

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