L'Hospitalitas La Clape - Gérard Bertrand

El potente L'Hospitalitas La Clape de Gérard Bertrand brilla en la copa con un denso rojo púrpura. Tras el primer remolino, este vino tinto revela una gran viscosidad, que se manifiesta en fuertes ventanas de iglesia en el borde de la copa. En nariz, este vino tinto Gérard Bertrand revela todo tipo de guindas, moras, arándanos, ciruelas y moras. Por si fuera poco, la crianza en pequeñas barricas de madera añade chocolate amargo, canela y té negro.

El Gérard Bertrand L'Hospitalitas La Clape impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se desmarca claramente de calidades más sencillas, por lo que este francés encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar. En boca, la textura de este potente tinto es maravillosamente densa. El final de este tinto joven de la región vitícola de Languedoc, más concretamente de La Clape, convence con una notable reverberación. El final también está acompañado de facetas minerales de los suelos dominados por la caliza y la marga.

Vinificación de L'Hospitalitas La Clape por Gérard Bertrand

Las uvas Mourvèdre y Syrah son la base del vino base de primera clase y maravillosamente potente L'Hospitalitas La Clape de Gérard Bertrand. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Languedoc. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de caliza y marga. Evidentemente, L'Hospitalitas La Clape también está determinado por el clima y el estilo vitícola de La Clape. Este vino francés puede describirse en el mejor sentido de la palabra como un vino del Viejo Mundo que se presenta de forma extraordinariamente impresionante. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. Tras la fermentación, L'Hospitalitas La Clape envejece durante 12 meses en barricas de roble. La crianza en barricas de roble va seguida de un amplio envejecimiento en botella, lo que hace que este vino tinto sea aún más complejo.

Recomendaciones gastronómicas para el Gérard Bertrand L'Hospitalitas La Clape

Este vino francés se disfruta mejor a una temperatura de entre 15 y 18°C. Es un acompañamiento perfecto para pollo estofado al vino tinto, espaguetis con salsa de alcaparras y tomate o patatas a la sartén con salmón.

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