Macon Villages blanc AOC - Joseph Drouhin

El Macon Villages blanc de la región vitícola de Borgoña se revela en la copa con un color amarillo dorado brillante. El bouquet de este vino blanco de Borgoña seduce con matices de pera nashi, cereza negra, melocotón de viña y pera. Es precisamente su carácter afrutado lo que hace que este vino sea tan especial.

En boca, el Macon Villages blanc de Joseph Drouhin es maravillosamente aromático, afrutado y equilibrado. Este vino blanco ligero y aterciopelado se presenta equilibrado y polifacético en el paladar. El final de este vino blanco de la región vitícola de Borgoña deleita finalmente con una bella reverberación. El final también se acompaña de facetas minerales de los suelos dominados por la marga y la piedra caliza.

Vinificación del Joseph Drouhin Macon Villages blanc

La base del equilibrado Macon Villages blanc de Borgoña son las uvas de la variedad Chardonnay. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Borgoña. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de piedra caliza y marga. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación a temperatura controlada. A la fermentación le sigue el envejecimiento.

Recomendaciones gastronómicas para el Macon Villages blanc de Joseph Drouhin

Disfrute de este vino blanco de Francia moderadamente frío a 11 - 13°C como vino de acompañamiento de tortilla con salmón e hinojo, trucha asada con pera al jengibre o verduras al wok con pescado.

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