Bourgogne Chardonnay Laforêt AOC - Joseph Drouhin

El Bourgogne Chardonnay Laforêt, elaborado por Joseph Drouhin de Borgoña, muestra en la copa un color amarillo dorado brillante. La primera nariz del Bourgogne Chardonnay Laforêt revela notas de ciruelas, mirabeles y membrillos. A los componentes afrutados del bouquet se unen notas de crianza en barrica y matices aún más afrutados-balsámicos.

El Joseph Drouhin Bourgogne Chardonnay Laforêt es maravillosamente seco. Este vino blanco nunca es tosco ni escaso, como cabría esperar de un vino de la gama alta. Este vino blanco aterciopelado y ligero se presenta equilibrado y polifacético en el paladar. Al final, este vino blanco de la región vitícola de Borgoña deleita con una hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de ciruela y melocotón de viña. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la caliza y la marga.

Vinificación del Joseph Drouhin Bourgogne Chardonnay Laforêt

Este equilibrado vino blanco de Francia se elabora a partir de la variedad de uva Chardonnay. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Borgoña. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos de caliza y marga. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en grandes maderas a temperatura controlada. La vinificación va seguida de 24 meses de envejecimiento en barricas de roble de 1000 litros.

Recomendaciones gastronómicas para el Bourgogne Chardonnay Laforêt de Joseph Drouhin

Este vino blanco de Francia se bebe mejor moderadamente frío a 11 - 13°C como acompañamiento de verduras salteadas con pescado, ensalada de verduras con remolacha o ensalada afrutada de escarola.

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