Martelo Reserva DOCa - Torre de Oña

El Martelo Reserva de Torre de Oña, en la región vinícola española DOCa Rioja, es un excelente vino tinto base, aromático y equilibrado, elaborado con las variedades Tempranillo, Mazuelo, Garnacha y Viura. 

En la copa, este vino brilla con un intenso rojo rubí con reflejos rojo cereza y ribete granate. En nariz es acariciado por un aroma intenso. Se revelan aromas afrutados de frambuesas, cerezas y arándanos, perfectamente apuntalados por notas balsámicas y especiadas de vainilla, regaliz, chocolate negro y clavo. En boca, este tinto español convence por su maravillosa frescura y equilibrio. La agradable acidez está muy bien equilibrada y armoniza maravillosamente con los sedosos taninos. Este tinto se completa con un final agradablemente largo que promete un gran potencial de guarda

Vinificación del Torre de Oña Finca Martelo Reserva

Las uvas de este tinto proceden de más de cepas de sesenta años, distribuidas en laderas norte-sur. El enólogo Julio Sáenz utiliza los viñedos Martelo, Camino de la Iglesia y Las Cuevas para el Martelo Reserva. 

Las uvas se vendimian cuidadosamente a mano y se llevan inmediatamente a la bodega de Torre de Oña. Allí, las uvas son despalilladas, estrujadas y estrujadas en frío a una temperatura de 10 grados centígrados durante 9 días. A continuación se inicia la fermentación alcohólica, seguida de 96 días de fermentación maloláctica con una crianza semanal en barricas de roble americano y francés. 

Finalmente, este vino se redondea armoniosamente durante 24 meses en barricas de roble francés y americano. 

Recomendaciones gastronómicas para el Reserva Torre de Oña Martelo

Disfrute de este vino tinto seco de España con ternera estofada en salsa oscura, filete de ternera asado sobre puré de patata y apio o con especialidades selectas de embutidos. 

Premios para el Martelo Reserva de Torre de Oña

• James Suckling: 93 puntos para 2012

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