Milmat Reserva Branco - Mainova

El Milmat Reserva Branco criado en barrica, procedente de la región vinícola del Alentejo, revela en la copa un brillante tono amarillo claro. Si se le da aire en la copa agitándolo, este vino blanco se caracteriza por un inmenso brillo que lo hace bailar vivazmente en la copa. El bouquet de este vino blanco del Alentejo convence con notas de melón de gallia, naranja, piña y mango. Si rastreamos más el aroma, se añaden levístico, pimiento verde y garriga.

Este vino blanco seco de Mainova es para los que prefieren beber seco como un hueso. El Milmat Reserva Branco se acerca mucho a esto, ya que se vinificó con sólo 1 gramo de azúcar residual. Ligero y con varias capas, este vino blanco cremoso y denso se presenta en el paladar. Debido a su concisa acidez frutal, el Milmat Reserva Branco es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino blanco de la región vinícola de Alentejo es convincente, con un retrogusto notable.

Vinificación del Mainova Milmat Reserva Branco

La base del elegante Milmat Reserva Branco de Alentejo son las uvas de las variedades Antao Vaz, Arinto y Verdelho. El desarrollo de las uvas para este vino de Antao Vaz, Arinto y Verdelho está influenciado en gran medida por el clima de la región de cultivo. En Alentejo, las uvas prosperan en un clima cálido, lo que se refleja, entre otras cosas, en unas uvas especialmente bien maduras y un peso del mosto bastante elevado. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la vinificación le siguen 12 meses de maduración en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para Mainova Milmat Reserva Branco

Beba este vino blanco de Portugal moderadamente frío a 11 - 13°C como acompañamiento de una caldereta de cordero con garbanzos e higos secos, espinacas gratinadas con almendras o bacalao con verduras a la mostaza y pepino.

• Más productos de Mainova