Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon - Montes

El Montes Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon es un vino tinto de primera clase. Ofrece un color rojo púrpura maravillosamente denso. Tras el primer remolino, este vino tinto revela una gran viscosidad, que se refleja en claras ventanas de iglesia en el borde de la copa. Este vino chileno monovarietal revela en la copa notas maravillosamente expresivas de grosellas negras, arándanos, cerezas negras y moras. A ello se unen notas de chocolate negro, canela y té negro.

El Montes Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon es maravillosamente seco. Este tinto nunca es tosco o escaso, como cabría esperar de un segmento de vinos premium y de sitio. Este tinto denso y aterciopelado tiene cuerpo y es polifacético en el paladar. La acidez frutal del Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon es notablemente contenida y hace que este vino sea maravillosamente suave. El final de este tinto joven de la región vitivinícola del Valle Central, más precisamente del Valle de Rapel, finalmente cautiva con una notable reverberación. El final también está acompañado de toques minerales provenientes de los suelos dominados por granito y arcilla.

Vinificación del Montes Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon

Este potente vino tinto de Chile se elabora a partir de la variedad Cabernet Sauvignon. En el Valle Central, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de granito y arcilla. Obviamente, el Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon también está determinado por el clima y el estilo vitícola del Valle de Rapel. Este chileno puede describirse literalmente como un vino del Viejo Mundo excepcionalmente impresionante. Cuando la madurez fisiológica perfecta está asegurada, las uvas para el Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon se cosechan exclusivamente a mano, sin la ayuda de máquinas toscas y menos selectivas. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable y madera pequeña a temperatura controlada. A la fermentación le siguen 16 meses de maduración en barricas americanas.

Recomendaciones gastronómicas para el Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon de Montes

Este vino chileno se disfruta mejor a una temperatura moderada de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de espaguetis con salsa de alcaparras y tomate, curry picante con cordero o bacalao con verduras a base de pepino y mostaza.

• Más productos de Montes