Patergarten Riesling - Blanck Paul

El Patergarten Riesling de Blanck Paul de Alsacia presenta en la copa de vino un color amarillo claro y luminoso. El bouquet de este vino blanco de Alsacia cautiva con matices de mirabel, limón, manzana y pera. Si seguimos explorando su aromaticidad, aparecen notas minerales.

En el paladar, el Patergarten Riesling de Blanck Paul se abre maravillosamente seco, firme y aromático. En boca, la textura de este vino blanco equilibrado se muestra deliciosamente ligera y crujiente. El final de este vino blanco de la región vinícola de Alsacia convence finalmente con un hermoso postgusto. El retrogusto está además acompañado por matices minerales procedentes de los suelos dominados por grava.

Vinificación del Patergarten Riesling de Blanck Paul

Este vino pone claramente el acento en una sola variedad de uva, concretamente en Riesling. Para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado de Blanck Paul solo se utilizaron uvas de la mejor calidad. En Alsacia, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de grava. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en grandes toneles de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Patergarten Riesling puede armonizarse durante 18 meses más sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para Blanck Paul Patergarten Riesling

Disfrute este vino blanco de Francia bien frío, a 8 - 10°C, como vino de acompañamiento de trucha frita con pera y jengibre, gratinado de calabaza o sopa de puerro.

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