Riesling Grittermatte - Julien Meyer

El Riesling Grittermatte de la región vitivinícola de Alsacia se presenta en la copa con un amarillo pálido y brillante. Servido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo revela elegantes y complejos aromas de manzana, pera, melocotón y mirabel, redondeados por matices minerales.

En el paladar, el Riesling Grittermatte de Meyer Julien se abre maravillosamente seco, firme y aromático. En la lengua, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente crujiente y ligera. El final de este vino blanco de la región vitivinícola de Alsacia convence con un hermoso posgusto. El retrogusto está además acompañado por notas minerales procedentes de los suelos dominados por la grava.

Vinificación del Riesling Grittermatte de Meyer Julien

Este vino pone claramente el foco en una sola variedad de uva, el Riesling. Para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado de Meyer Julien, solo se cosechó la mejor uva. En Alsacia, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de grava. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega, donde se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y de hormigón a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza durante varios meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para el Riesling Grittermatte de Meyer Julien

Disfrute de este vino blanco ecológico de Francia, preferiblemente bien frío, a 8 - 10°C, como vino de acompañamiento de verduras al wok con pescado, pasta con albóndigas de salchicha o ensalada de espárragos con quinoa.

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