Riesling Grittermatte - Julien Meyer

El Riesling Grittermatte de la región vinícola de Alsacia presenta un color amarillo claro brillante en la copa. Vertido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo revela aromas maravillosamente distinguidos y complejos de manzana, pera, melocotón y mirabel redondeados por minerales.

En boca, el Riesling Grittermatte de Meyer Julien se abre maravillosamente seco, adherente y aromático. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente crujiente y ligera. El final de este vino blanco de la región vitícola de Alsacia convence por su bella reverberación. El final también va acompañado de toques minerales procedentes de los suelos dominados por la grava.

Vinificación del Riesling Grittermatte de Meyer Julien

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, concretamente la Riesling. Para este vino varietal excepcionalmente equilibrado de Meyer Julien sólo se vendimiaron las mejores uvas. En Alsacia, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de grava. Una vez vendimiadas, las uvas se transportan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y hormigón a temperatura controlada. La vinificación va seguida de unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle finalmente.

Recomendación para el Riesling Grittermatte de Meyer Julien

Este vino blanco ecológico de Francia debería servirse idealmente bien frío a 8 - 10°C como acompañamiento de verduras salteadas con pescado, pasta con albóndigas de salchicha o ensalada de espárragos con quinoa.

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