Single Vineyard Collection Rouge - Paul Mas Reserve

El Single Vineyard Collection Rouge Reserve del Domaine Paul Mas, en la región vitícola francesa de Languedoc, es un maravilloso vino tinto base afrutado y equilibrado vinificado a partir de las variedades de uva Cariñena, Syrah y Garnacha.

En la copa, este vino brilla con un color rojo granate brillante con reflejos violáceos. La nariz está dominada por un maravilloso y complejo popurrí de frutos rojos. En particular, se revelan ciruelas maduras y jugosas frambuesas. Los aromas afrutados se acompañan de finas notas amaderadas y matices especiados. En boca, este vino tinto francés es maravillosamente afrutado, con un cuerpo rico y redondo. El final es maravillosamente suave y va acompañado de notas afiligranadas de regaliz.

Vinificación del Paul Mas Rouge Reserva

En cuanto las uvas llegan a la bodega Paul Mas, se despalillan y se vinifican por separado según la variedad de uva. La fermentación tiene lugar con los hollejos para las tres variedades de uva - Syrah y Cariñena unos 8 a 12 días - Garnacha unos 10 a 18 días. A continuación se realiza el primer prensado. Este vino tinto se elabora en noviembre. Por último, esta cuvée francesa madura durante al menos 4 meses en depósitos de acero inoxidable (60%) y en barricas de roble (40%).

Recomendaciones gastronómicas para el Rouge Reserve Paul Mas Single Vineyard Collection

Este vino tinto seco de Francia combina perfectamente con pintada con tomillo fresco, tapas españolas, brochetas con hierbas aromáticas y quesos suaves.

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